Teknik persiapan peptida kolagen kalebu metode kimia, metode enzimatik, metode degradasi termal lan kombinasi metode kasebut. Kisaran bobot molekul peptida kolagen sing disiapake kanthi teknik sing beda-beda beda-beda, kanthi cara degradasi kimia lan termal sing umume digunakake kanggo nyiapake gelatin lan metode enzimatik sing biasane digunakake kanggo nyiapake peptida kolagen.
Generasi pisanan: metode hidrolisis kimia
Nggunakake kulit lan balung kewan minangka bahan mentah, kolagen dihidrolisis dadi asam amino lan peptida cilik ing kahanan asam utawa alkalin, kahanan reaksi kasar, asam amino rusak nalika proses produksi, asam L-amino gampang diowahi dadi D. -asam amino lan zat beracun kayata kloropropanol dibentuk, lan angel ngontrol proses hidrolisis miturut tingkat hidrolisis sing wis ditemtokake, teknologi iki wis arang digunakake ing bidang peptida kolagen.
Generasi kapindho: metode enzimatik biologis
Nggunakake kulit lan balung kewan minangka bahan mentah, kolagen dihidrolisis dadi peptida cilik ing sangisore katalis enzim biologis, kahanan reaksi entheng lan ora ana prodhuk sampingan sing mbebayani nalika proses produksi, nanging bobot molekul peptida sing dihidrolisis nduweni a macem-macem distribusi lan bobot molekul sing ora rata. cara iki luwih umum digunakake ing lapangan preparation peptida kolagen sadurunge 2010.
Generasi katelu: pencernaan enzimatik biologis + metode pamisahan membran
Nggunakake kulit lan balung kewan minangka bahan mentah, kolagen dihidrolisis dadi peptida cilik ing katalis hidrolase protein, lan banjur distribusi bobot molekul dikontrol dening filtrasi membran; kahanan reaksi entheng, ora ana produk sampingan sing mbebayani sajrone proses produksi, lan peptida produk duwe distribusi bobot molekul sing sempit lan bobot molekul sing bisa dikontrol; teknologi iki Applied siji sawise liyane watara 2015.
Generasi kaping papat: teknologi persiapan peptida sing dipisahake dening ekstraksi kolagen lan proses enzimatik
Adhedhasar panaliten babagan stabilitas termal kolagen, kolagen diekstrak ing cedhak suhu denaturasi termal kritis, lan kolagen sing diekstrak kanthi enzim dicerna dening enzim biologis, banjur distribusi bobot molekul dikontrol dening filtrasi membran. Kontrol suhu digunakake kanggo nggayuh invariance proses ekstraksi kolagen, nyuda kedadeyan reaksi merad lan nyandhet pembentukan zat warna. Kahanan reaksi entheng, bobot molekul peptida seragam lan jangkauane bisa dikontrol, lan bisa nyuda produksi zat molah malih lan nyandhet mambu amis, yaiku proses persiapan peptida kolagen paling maju nganti 2019.
Wektu kirim: Jan-14-2023